2011年4月10日（日）じゅんさいの館周年イベントで、何とか
三種産直隊さんの みたね巻、みたね汁 の隣で、
鯛焼き伝説さんの 能代豚なんこつ、白神NEGI味噌ピザ のお手伝いしました。
目的
- 出店というのは、どんなもんなのか体感してみたい。
中に入らないと見えないことがあるはず。
- よりスムーズにシンプルにやるための改善点は何か。
実際は課題が多のではないか。
これについては、改めて書くと思いますが、今回はざっと書きます。
画像詳細は、Facebook けんぽくTV 第11回写真など ご覧のほど。
ということで…
- 9:00～15:00のイベントだったので、可能なら次に秋田市での秋田チャリティーイベントを見に行けたらとおもっていたため、ご主人たちと別の車で現地集合。
- 朝7:30集合だったけど、7:00過ぎについて、ひととおりごみ拾い。
- 8:00ごろ、テント設営から準備を始めました。
- テント設置→机設置→コンロ系設置→ずんどう系設置→U字溝炭火着火
という具合に準備。
- 本編の、豚なんこつとNEGI味噌ピザは、基本仕込み済みなので火をとおせばいいだけになってるので準備はたいしたことはない。
- やって困ったのは、いくらか豚なんこつをストックとして焼いておくのだが、
焼き具合・置き場所のそこら辺周りと、掛け声のバリエーションが最も課題。
- 焼き具合は、アミで焼くこともあり丸まりやすく均等に火をとおすのが意外と大変。
- ストック場所は、お客様目線で見たときビジュアル的にしっくりくるか。
- 掛け声（セールストークっぽいの）、キャッチーのを考えそろえておいたほうがこまらないわな。ただ、これは実際はそれほど影響はない。チャッチャど品を提供できるのが一番重要なのが出店ゆえ。
- ふつうの販売と違って、「こんにちは…」からはじめると、違和感^_^
「どーぞー…」、「はいどーぞー…」的な適当なのがあるはず。
- 集客はまったく予測つかないので、落ち着くのを見て休憩するしかないみたい。
もちろん指示を受けて休むわけだが、こちらから指示を仰げるように。
こういった団体での一発勝負的なのは、2歩も3歩も先をいく必要はまったくないのですが、1歩は前を行かないと・行くことで、まったくコトが変わる場合が大いにあり。
- パッとやって、パッと休憩して、パッと終わる。が基本ですね。
だらんとテンション下がったらすぐ休憩するか、整理整頓するか、周囲の様子を見る。だらだらがよくない。
- いっしょに出店されている方にも、気を使い過ぎる必要はまったくなく、気持よく時を過ごすためにも、勉強のためにも、買ってみることね。
今回は、外で鉢植えと生花売っていたので、生花購入。しっかりとしたお花でした。
あとタダでいただいてしまってたみたね巻をみたね汁でしたが、すぐ食べれなかったので冷めてたので、熱々を購入！ウマっ^o^
- ということで、体験日記で、宣伝になってない滝汗
基本、宣伝というより、誰でもイベントというものは参加できるので、気軽に体験して欲しい…っていうののネタ仕込み的な。
- 実際は、うまくネタまとめるテンションが湧いてきてなかったり。
※この出店応援は、4/29・4/30能代市二ツ井町きみまち阪での催事と、5月能代カップでの出店で一旦終了する予定で以降は未定です。
